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关于肉食品加工是一个十分严峻的行业必须要抓住食品安全要点

来源:/news/29.html发布时间:2018-10-11

随着经济社会的发展,人们的消费观念逐步发生变化,更加讲究食品的安全、卫生、营养及风味,消费需求从价格便宜的低档产品开始转向品牌产品的消费。品牌意味着高信誉、高质量,是企业重要的无形资产,也是消费者甄别产品好坏的关键因素。“绿色安全食品”、“放心肉”、“无公害猪肉”等一系列安全、健康、口感好的品牌肉类产品已逐渐成为消费者的首选。
中国肉类加工行业在供应更加便捷、安全、卫生、多样的肉制品方面获得了长足发展,冷鲜肉、低温肉制品等产品所占市场份额稳步增加。不仅如此,涵盖养殖、饲料、屠宰、加工、包装、物流的完整产业体系已然成型,产业化、国际化步伐加快。

肉类加工业的发展依然存在着不少问题。首先,中国肉制品加工比例依然偏低;其次,养殖业的规模化、工业化程度不够,肉类加工业的集中度不够,流通环节的开放度不够,整个产业链的产业化水平不高,制约了中国肉类产业的进一步发展。同时,国内牛肉加工企业尚未形成产业化,普遍存在的现状是不仅牛源紧张,而肉牛加工企业不仅没有标准化,还存在普遍开工不足现象。

简阳市盛天食品有限公司成立于2014年,位于简阳市石盘镇食品药品产业园。是集自主研发、生产、销售酱卤肉制品、速冻肉制品、酱腌菜制品等为一体的工贸性食品企业。



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